Voyagez avec nous dans le temps, jusqu’aux rues animées du Vietnam des années 1980. Le Bo Bun (Bún Bò Nam Bộ) a traversé les générations pour devenir le plat que nous connaissons et aimons aujourd’hui. L’aventure d’Ôbobun a commencé avec Tony, notre fondateur, dont la passion pour l’histoire et la culture du Bo Bun lui […]

« J’ai toujours cru qu’on pouvait manger vite, sain ET gourmand. C’est comme ça qu’Ôbobun est né, d’un rêve et d’une passion. » – Tony, fondateur d’Ôbobun. C’est un désir profond partagé par Tony, la passion pour Ôbobun tout en répondant aux besoins de la vie moderne : des restaurants rapides et décontractés où chacun peut se […]

Mon plus grand défi, me demandez-vous ?​Dès le début de notre aventure d’Ôbobun, nous souhaitons offrir des Bo Bun de qualité supérieure au plus grand nombre. Mais comment assurer une qualité constante au fil du temps et uniforme dans tous nos restaurants. Chaque jour, cette question me hante.​En tant que fondateur d’Ôbobun, je suis profondément […]

Les feuilles tombent, l’air se rafraîchit, et l’automne s’efface doucement… mais chez Ôbobun, la magie de cette saison continue de vivre à chaque bouchée. Imaginez : le croquant doré des nems, le fondant du bœuf mariné, la légèreté des nouilles et la fraîcheur des salades. Le tout réuni dans une sauce tiède et parfumée, une […]